一、電磁爐原理

　　電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。灶臺臺面是一塊高強度、耐沖擊的陶瓷平板（結(jié)晶玻璃），臺面下邊裝有高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應的控制系統(tǒng)，臺面的上面放有平底烹飪鍋。其工作過程如下：電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場，其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應就有強大的渦流產(chǎn)生，渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。

　　鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素，但人體只能吸收二價鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價鐵轉(zhuǎn)換為2價鐵以利吸收。

二、電磁爐的特點

1、加熱快。電磁爐它的加熱速度是非?？焖俚?，它能夠在15秒的時間內(nèi)就將鍋底溫度加熱到300度以上，大大的節(jié)約了烹調(diào)的時間。

2、節(jié)能環(huán)保。電磁爐在使用的過程中不會產(chǎn)生出明火，通過依靠鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量的損失，因此它的熱效率能夠達到80%，電磁爐在使用過程中還不會排出廢氣，因此十分環(huán)保。

3、功能多樣。電磁爐的功能是非常多樣的，使用電磁爐進行烹飪它能實現(xiàn)對食物的炒、蒸、煮、燉、炸，滿足用戶各種烹飪需求。

4、清潔方便。電磁爐在使用的過程中不會有燃氣和廢氣的污染，因此使用了電磁爐之后在電磁爐的面板上通常都是比較干凈的，清潔起來也更為方便。

5、溫控精準。電磁爐在使用的過程中能夠?qū)ε腼儨囟葘崿F(xiàn)精確的控制，這樣既能保證事物的美味，同時烹飪起來也更加的省力。

三、電磁爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)

電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：一是能夠產(chǎn)生高頻交變磁場電子線路系統(tǒng)（含電磁爐線圈盤）；二是用于固定電子線路系統(tǒng)，并承載鍋具的結(jié)構(gòu)性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。

（1）電子線路系統(tǒng)包括：功率板、主機板、燈板（操控顯示板）、溫控、線圈盤及熱敏支架、風機、電源線等。

（2）結(jié)構(gòu)性外殼包括：爐面板（瓷板、黑晶板）、塑膠上下蓋等；

（3）說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、包裝盒、條碼、卡通箱。

1、爐面板：用于承載鍋具，有進口和國產(chǎn)，國產(chǎn)A、B級已能滿足使用要求。

2、高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。

3、低壓主基板：用于電腦控制功能。

4、LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。

5、線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場（PAN）。

6、風扇組件：散熱輔助元件（FAN），降低爐內(nèi)元器件溫度。

7、IGBT：俗稱功率管，通過低電流信號、控制大電流的通斷（IGBT）。

8、橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）。

9、熱敏電阻件：將熱量信號傳遞到控制電路。

10、熱開關(guān)組件：感應IGBT工作溫度，從而保護IGBT由于過熱損壞。

四、電磁爐故障的判斷技巧

檢修電磁爐的方法已有諸多介紹，下面介紹本人總結(jié)的幾點判斷故障的技巧供同行參考。 　　先用小刀將整流橋交流端子一個輸入端的銅箔切斷，在斷開處串接一只60W~100W的燈泡。裝上線盤和各接口，插電試機，檢查能否開機，觀察各功能控制是否正常，風扇是否運轉(zhuǎn)正常。此時，開機會出現(xiàn)以下四種情況：

1、燈泡間歇閃亮，沒有或有故障代碼出現(xiàn)，說明機子正常。

2、燈泡閃亮一下后顯示故障代碼，然后不再動作或自動關(guān)機，說明機子正常。

3、燈泡閃亮幾下后變?yōu)槌Ａ粱蜷_機即常亮，說明有故障并且可能會是IGBT管燒壞。

4、開機后燈泡沒有任何反應，說明電路中還有故障，需要仔細檢查。

首先觀察保險是否發(fā)黑，線路板是否損壞、進水，線路板上是否有銅箔被腐蝕、斷路或短路，幾只大電容和電感線圈、整流橋堆等是否有虛焊。檢查大電容，特別是0.3μF/1200V電容，如果發(fā)現(xiàn)容量減小時必須更換。高低壓保護電路和IGBT管及鍋底溫度檢測電路需要仔細檢查。再檢查驅(qū)動對管和IGBT保護二極管是否損壞，然后換上保險和橋堆裝上功率管，接好假負載就可以通電檢查18V、5v電壓和IGBT管的電壓是否正常。

另外，晶振損壞或異常，會造成不開機和按鍵錯亂。如果是貼膜按鍵，發(fā)現(xiàn)按鍵有問題就直接更換。

五、電磁爐七大常見故障及維修方法

故障一：電磁爐不加熱

維修方法：電磁爐在使用時如果出現(xiàn)指示燈亮而電磁爐報警不加熱或者是斷續(xù)加熱的情況，對于已經(jīng)長時間使用過的電磁爐來講，會出現(xiàn)這樣的情況一般是它的微動開關(guān)出現(xiàn)了故障。電磁爐微動開關(guān)被損壞之后，就會導致電磁爐CPU在進行工作時判斷錯誤，最終造成指示燈亮而電磁爐報警不加熱的情況。對電磁爐維修時主要是更換它的微動開關(guān)。當然電磁爐不加熱的原因有許多，更多可參考《電磁爐不加熱怎么回事？通電但不加熱的原因以及維修方法》。

故障二：電磁爐在使用過程中無法調(diào)節(jié)功率

維修方法：在電磁爐的維修方法中，遇到這樣的情況可能是因為電磁爐它的加熱/定溫電阻短路導致電磁爐操作面板功率調(diào)節(jié)的這一個按鈕無法使用，這時在對電磁爐進行修理的時候就需要將其損壞的元件進行更換。

主控IC出現(xiàn)損壞同樣會導致電磁爐在使用過程中無法進行功率調(diào)節(jié)，一般使用年限比較長的電磁爐容易出現(xiàn)這樣的問題，電磁爐長時間處在高溫的環(huán)境下，就會增加IC損壞的概率，在維修電磁爐是我們就需要對電磁爐的IC進行更換。

故障三：電磁爐不開機（按電源鍵指示燈不亮）

（1）按鍵不良，檢查并更換按鍵板

（2）電源線配線松脫，重新連接電源

（3）電源線不通電，重新連接電源或者更換電源線

（4）保險絲熔斷，更換保險絲

（5）功率晶體IGBT壞，更換晶體IGBT

（6）共振電容C103壞，更換電容C103

（7）陰尼二極體，檢查并更換陰尼二極體

（8）變壓器壞，沒18V輸出，檢查并更換變壓器

（9）基板組件壞，更換基板組件

故障四：電磁爐整機無反應

維修方法：電磁爐出現(xiàn)整機無反應同時也沒有出現(xiàn)爆機的情況，在拆開電磁爐的同時也沒有發(fā)現(xiàn)保險絲被燒，那么可以初步斷定的是電磁爐電源芯片被損壞。電源芯片產(chǎn)生出的18V電壓經(jīng)過了7805之后會變成+5V電壓供CPU進行工作，這時如果提供不出相應的電壓，那么電磁爐CPU也就不能正常的進行工作了，這時我們在對電磁爐檢修是就主要對其芯片進行檢測。

故障五：電磁爐開機燒保險

維修方法：在進行電磁爐的維修時，遇到電磁爐開機燒保險這樣的情況，先將電磁爐線盤上的接腳線斷開，重新?lián)Q保險，之后測量它兩端的電壓，橋式整流直流輸出電壓為220V-300V，當沒有出現(xiàn)電壓或者是小于這一電壓，那么即便是重新更換了保鮮也會繼續(xù)被燒。在判斷電磁爐故障時，我們就可以斷定為橋式整流塊損壞，如果在測試電壓的時候有電壓，那么我們可以判斷出是電磁爐的IGBT損壞，重新將這一部件更換，故障即可排除。

在對電磁爐進行檢查過程中，如果電磁爐的橋式整流和IGBT都能正常進行工作，但是仍舊出現(xiàn)燒保險的情況，那么通常都是因為電磁爐中的IA8316S集成塊損壞，當IA8316S集成塊輸出的脈沖角度過大的時候，就會導致IGBT出現(xiàn)過載，最終燒壞保險，在維修時重新更換一個IA8316S集成塊即可。

故障六：電磁爐蜂鳴器長鳴

（1）熱開關(guān)壞/熱敏電阻壞，主控IC壞，換/熱開關(guān)/熱敏電阻/主控IC

（2）振蕩子壞，變壓器壞； 換振蕩子，檢查或更換變壓器

（3）基板組件壞；檢查或更換基板組件

故障七：置鍋（把鍋放上后），燈閃爍

（1）比流器CT壞；換比流器CT

（2）鍋具不對，非標準鍋具；用正確鍋具

（3）IC1/IC6/R501可調(diào)電阻壞；檢查對應器件

六、四種品牌電磁爐的故障代碼

1、萬和電磁爐故障代碼

E0：斷路開路（主傳感器壞）

E5：短路（主傳感器壞）

E3：高壓保護

E4：低壓保護

E2:IGBT超溫

E6：鍋下超溫

2、美的電磁爐故障代碼

E01：斷路（主傳感器壞）

E02：短路（主傳感器壞）

E03：高溫（主傳感器壞）

E04：斷路（散熱片傳感器壞）

E05：短路（散熱片傳感器壞）

E06：高溫（散熱片傳感器壞）

E07：低壓保護

E08：高壓保護

E10干燒保護

E11主傳感器壞

3、tcl電磁爐故障代碼

E0:IGBT傳感器開路

E1：無鍋

E2:IGBT傳感器短路、超溫

E3：電壓過高

E4：電壓過低

E5：鍋底傳感器開路、短路

E6：鍋超溫（干燒保護）

4、格力電磁爐故障代碼

E0：電壓過低

E1：電壓過高

E2：鍋底傳感器開路

E3：鍋底傳感器短路

E4:GBT傳感器開路、短路

E5：鍋超溫（干燒保護）